Blog Archives

P90 – Programa para Comenzar tu Transformación

Mucha gente conoce, o por lo menos ha escuchado, de P90X. Fue el programa con el cual comencé mi transformación hace 4 años. Y ya han salido 3 versiones más: P90X+, P90X2 y P90X3. Pero lo que no mucha gente conoce es que antes de P90X, existía Power 90, y que P90X significa “Power 90 Extreme”. Power 90 fue uno de los primeros programas que lanzó Beachbody y el que movió a muchas personas a trabajar en su salud. Las transformaciones fueron bien buens, y el programa era simple y sencillo de seguir. Hace 2 años, en mi viaje a las Bahamas con Beachbody, Tony Horton habló de que quería retomar el concepto de Power 90, rediseñarlo y hacerlo accesible a todo nivel de condición física, pues él sabía que no todo el mundo cuenta con el tiempo de hacer P90X, o que no podían hacerlo por lo exigente que era.

En Summit de este año, Tony anunció el lanzamiento de ese sueño, y le puso de nombre P90, para continuar la “familia”. Mencionó que es el programa perfecto para comenzar a trabajar en tu salud.

1544372_789079231142404_874050128189435031_n

Diseñó el programa mucho más estructurado que el anterior, y con personas modificando TODOS los ejercicios. Es el programa que TODOS pueden hacer.

12242_780588938658100_7276295806544038919_n

 

Inclusive, hay personas mayores de 60 años en los videos.

10606344_784633021587025_8243536424751618730_n

El programa tendrá 10 rutinas de ejercicios, enfocadas en resistencia, cardio y abdominales. Además vendrá con una banda de resistencia. O sea, viene con todo lo que hace falta. No hay pull-ups, así que no hace falta barra. P90 te ayudará a mejorar tu mobilidad, tu balance y tu velocidad, al tiempo que te ayudará a perder peso y ponerte en forma.

10532790_769507449766249_7043371196541013272_n

Aquí un video explicativo del programa:

Los videos tienen una duración de entre 25- 45min. Los de 45 minutos se usan en el 3er mes, así que no te preocupes si te intimida el factor tiempo.

Aquí algunos resultados del programa:

10620617_10204636050002111_3776009662119470195_n

10593203_793964957320498_1282807995039848585_n

Ella perdió 25lbs, 23 pulgadas y 25% de grasa corporal en 90 días.

 

 

 

10371469_10203533858259718_4375390187141366365_n

p90_results

10521159_10152553231245860_685348356235064103_n

10385411_10202771642624563_5177920413667052840_n

Este programa se lanza el lunes, 22 de septiembre de 2014, y ya se está llenando mi Grupo de Reto P90. El costo del mismo es $180 ($2 de envío y tax adicional) y te incluye el programa con su itinerario y guía nutricional, Shakeology, Membresía Coach opcional (descuentos y oportunidad de generar ingresos), plan de alimentación en línea por 30 días, pertenecer al grupo exclusivo, mi coaching gratis, y garantía de 30 días. El grupo comenzará a trabajar el lunes, 29 de septiembre, por lo cual la fecha límite para ordenarlo y formar parte de este grupo exclusivo será ese mismo lunes, 22 de septiembre de 2014.

¿Deseas unirte? Escríbeme o dame una llamada al 787-349-6606. ¡Vamos a ayudarte a alcanzar tus metas de salud en el Reto P90!

Mis Resultados de P90X3

En mi post anterior, sobre el nuevo rumbo de mi vida, mencione que había terminado P90X3. Antes de haber hecho P90X3, había estado haciendo Focus T25, y un mes de Body Beast en lo que me llegaba el programa. Lo comencé el lunes, 23 de diciembre de 2013. Mis fotos y medidas del primer día:
Day1FrontDay1GunsDay1Back

Day1SideAbsDay1Side

 

Día 1

Peso: 166
Pecho: 39.5″
Brazos: 13.5″
Cintura: 33″
Cadera: 37″
Muslos: 21.5″
Body Fat%: 16.8%

Comp pueden ver, ya estaba en forma. Llevo ya 3 años y medio manteniéndome en condición. Pero P90X fue mi primer programa y siempre me ha gustado el estilo de Tony Horton. Estaba loco por tratar el P90X3. Luego de Focus T25, donde las rutinas eran de solo 25min, me quedé “hooked” en esto de programas más cortos, y P90X3 es de solamente 30min al día.

El programa tiene 4 itinerarios a seguir: Classic, Lean, Mass y Doubles. Yo seguí el Classic. El Lean va dirigido un poco más a mujeres y tiene un poco más de cardio que el clásico. El Mass tiene un poco menos de cardio y, tal como dice el nombre, va dirigido a ganar masa muscular. El Double es para los que quieren hacer doble rutina de P90X3 al día.

P90X3 es bien variado. Tiene 16 rutinas distintas (19 si compras los ELITE workouts), lo cual ayuda mucho para el muscle confusion. Esto es algo que me gustó mucho porque en cada bloque hacía algo distinto y nuevo. Y en todos hay una persona modificando los ejercicios, para las personas que no tienen la condición, o utilizando las bandas de resistencia (si no tienes dumbbells o barra de pull-ups). En este programa regresan las artes marciales con MMX (en P90X, mi rutina favorita era Kenpo X, y para mí, no hay workouts mas entretenidos que los de Les Mills Combat), hay cardios con pesa (CVX) y practiqué, por primera vez en mi vida, Pilates. Ahora, si esperas Ab Ripper X3, no lo encontrarás en el paquete básico. Lo incluyen en los DVDs ELITE. A estos les bajaron el precio, y bien hecho pues al precio que habían puesto los ELITE originalmente yo no los hubiera comprado si no fuera por un descuento que me gané.

La guía nutricional es sencilla de seguir. Te da opciones de comer por porciones o contando calorías. Lo que no tiene son instrucciones en las recetas. Solamente te da recomendaciones de desayuno, almuerzo, cena y meriendas, pero no te explica como cocinarlas. Honestamente, no creo que hice ninguna de las recetas.

Bueno, y después de 90 días, ¿cuáles fueron los resultados?

Day90FrontDay90GunsDay90BackDay90SideAbsDay1Side

 

Día 90

Peso: 163.4
Pecho: 39″
Brazos: 13″
Cintura: 31.5″
Cadera: 36.5″
Muslos: 21″
Body Fat%: 12.7%

Bajé un total de 2.6lbs, 4.5 pulgadas y 4.1% de grasa corporal. Lo más importante aquí es las pulgadas y elprociento de grasa corporal que perdí. No le hago mucho caso al peso. Para mí es más importante cómo me siento, que los pantalones no me aprieten, y que no me canse rápido. Ah, y los abs marcados son un bono.

P90X3 Day1Day90

En el grupo de reto que lo hizo conmigo, uno de los integrantes, Héctor Lebrón, perdió 23 libras en su ronda inicial. Otro, Domingo Meléndez, perdió 20lbs. Ambos decidieron convertirse en coaches y ahora están generando un ingreso extra ayudando a otros a ponerse en forma y vivir mejor.

Overall, éste es excelente programa para todos los niveles de condición, y que toca todas las bases: levantamiento de pesas, cardio de intérvalos, plyometrics, artes marciales, yoga, pilates y flexibilidad.

En este mes de mayo, el P90X3 está en descuento. Si quieres unirte a mi Summer Hotness Challenge, es tremenda opción. El reto comienza el 19 de mayo, así que si te interesa, escríbeme para orientarte  y ayudarte a alcanzar tus metas.

 

Cambio Grande en mi Vida

He estado fuera de este blog por mucho tiempo. Pido disculpas, pero créanme que no lo he olvidado. Es que han sido varios días, casi un mes, de mucho trabajo, mucha reflexión, de aprendizaje, de tomar decisiones.

En cuanto a los ejercicios, terminé P90X3 con excelentes resultados (ese blog vendrá pronto) y estoy nuevamente haciendo el Ultimate Reset. Luego de una semana bebiendome todo el whiskey que había en el crucero de Team Beachbody, y otra Semana Santa en la cual también bebí bastante y la nutrición se fue un poco a pique, decidí volver a hacer este programa para detoxificar mi cuerpo. La primera vez que lo hice tuve muy buenos resultados, y nuevamente mi esposa y yo lo estamos haciendo juntos . Luego compartiré mis resultados de esta 2da ronda.

Pero, bueno, vamos a lo que vinimos. Ese tiempo de reflexión y mucho trabajo fue para evaluar mi vida, donde estoy, y donde quiero estar. Tengo muchas metas que quiero lograr, pero mi meta principal, el motor que me mueve día a día, son mis princesas.

1489211_10153706493595142_1530658980_n

Quiero verlas crecer, quiero verlas desarrollarse, quiero estar ahí para ellas y proveerle lo que necesitan para que sean exitosas en la vida. Pero en la situación actual que me encuentro, no puedo disfrutármelas al máximo. Tengo 2 trabajos: el fijo, y el de ser Coach de Team Beachbody. Cuando salgo del trabajo, llego a casa a trabajar el otro negocio. Hay veces que no puedo dedicarle las horas que quiero, pues hay que cocinar, compartir, etc. En fin, me siento que aunque estoy haciendo mucho por ellas, y por mi esposa, les estoy fallando pues no “ESTOY” con ellas. Estoy en la compu, estoy pendiente al celular, y el tiempo se me va volando. Ya Karina va  a cumplir 7 años, y Alexandra 3. Todavía estoy a tiempo.

Y es por eso que he tomado la decisión de renunciar a mi trabajo para dedicarme a tiempo completo a ser Coach de Team Beachbbody. Desde que comencé esto hace 3 años y medio me di cuenta que es mi pasión. Ayudo a otras personas a mejorar su calidad de vida. También ayudo a algunos a mejorar sus finanzas cuando deciden unirse al equipo de Coaches de Team Ponte en Forma y Gana. Siempre me alegran el día los mensajes de mis clientes contentos por las libras que han perdido, por la ropa que nuevamente les sirve, por lo feliz que se sienten de haber dado ese paso a mejorar su salud.

Me siento agradecido por la oportunidad de laborar en mi trabajo por 8 años, pero ha llegado el momento de un cambio en mi vida. No va a ser fácil. Miento si digo que no tengo preocupación alguna por lo que estoy haciendo. Primero, voy a tener un pay-cut pues en vez de 2 trabajos/2 ingresos, será solo 1. Segundo, voy a tener que hacer sacrificios económicos y cortar ciertos gasto/lujos. Sí, me da miedo, pero voy a mí.

Hablo mucho de trabajar por tus sueños, no por los de otros. Siendo Coach de Team Beachbody me da la oportunidad de hacer ambas cosas. Puedo trabajar por mí, por mi familia, a mi tiempo, sin jefe alguno: yo seré mi propio jefe. Y también podré trabajar para ayudar a otros a alcanzar sus sueños: sueños de ingreso adicional, de ser su propio jefe, de ponerse en forma, de vivir mejor. Ahora no solo voy a hablar de lo que debemos hacer, sino que voy a actuar como recomiendo que actúen. Como dicen los americanos, “I’m going to put my money where my mouth is.”

Quiero agradecer a todas las personas que me han apoyado en mi camino. Quiero agradecer a mi equipo de Ponte en Forma y Gana pues es gracias a ellos que tomo esta decisión. Quiero agradecer a mi coach, Anne Dovel, quien creyó en mí desde el principio y me retó a ser mejor coach. Pero a quien más deseo agradecer es a mi esposa, Yadira, quien ha tenido que soportar mi pasión por Beachbody, mi poco tiempo, mis distracciones, pero que cuando le dije mi decisión, decidió apoyarme 100%. Mi amor, ahora es que viene lo bueno. Gracias por confiar en mí.

Mi gente, a emprender un nuevo camino. Estoy en busca de personas que deseen también tomar un nuevo rumbo en su vida. Puede ser a tiempo parcial o completo. Serás tu propio jefe y tendrás todas las herramientas y el entrenamiento necesario para triunfar. Pero el éxito va a depender solamente de ti.

Escríbeme si deseas más información o si deseas ya unirte al cambio.

BRING IT!

Pechuga de Pollo Sesame en salsa de Ciruela

¡Hora de compartir receta saludable!

Otro invento mío. Llegué a casa, las pechugas de pollo ya estaban descongeladas y era cuestión de ver como y con que las cocino. Me gustan mucho los sabores orientales, así que abrí la alacena y encontré el arma secreta de hoy: salsa de ciruela.

La ciruela tiene muchos beneficios. Entre ellos, el que considero más importante es el que ayuda a combatir el estreñimiento. Cuando yo era chiquito sufría del mismo. Inclusive, en 2do grado tuve que ir al hospital de emergencia a causa del mismo. Ya hoy día no, pero mi chiquita últimamente está padeciendo un poco del mismo, así que hoy este invento venía bien.

Entre los usos de la ciruela se encuentran:
– para el estreñimiento, ya que se utiliza como laxante suave o inmediato (según la cantidad ingerida).
– para la anemia, por su alto contenido en hierro.
– para combatir la tos, favorecer la expulsión de las secreciones acumuladas en los pulmones y sedar el organismo.
ideal en casos de bronquitis.
– además de su ya comentado efecto laxante, las ciruelas constituyen un buen remedio para facilitar la digestión.
(fuente: http://misremedios.com/sustancias/ciruelo-prunus-domestica/)

¿Y cómo preparé estos pollos?
4 pechugas de pollo
Aceite Sesame a gusto
Vinagre de Estragón a gusto
Garlic Powder, Onion Powder, Jengibre, 5 Spice Powder, Albahaca seca y Estragón seco a gusto
Una poco de Wortceister Sauce
Salsa de Ciruela
1/2 cucharadita de Sesame Seeds para cada pollo

Adoba los pollos con todos esos ingredientes, y déjalo marinando en lo que preparas la quinoa (cliquea aquí para ver como se cocina la quinoa; son esas instrucciones, sin los vegetales). Los vegetales los estoy preparando al vapor. Esos que salen en la foto están compuestos de una mezcla de brocoli, coliflor, zanahorias, calabacines amarillos y verdes, y zanahorias amarillas. Cuando todo esto se está preparando, ve prendiendo el BBQ.

IMG_1570[1]

Los pollos se cocinan vuelta y vuelta. En este caso, por la temperatura, estuvieron 6mins en cada lado.

Los sirves en el plato, y si quieres darle un poco de sabor adicional a los vegetales y quinoa, le echas Bragg’s Liquid Aminos.

IMG_1572[1]

En el caso de Yadira, que está haciendo el 21-Day Fix, la porción de esta noche no contenía los almidones (quinoa), pero el plato estaba igual de bueno, y la cantidad no está nada mal.

IMG_1571[1]

Si deseas ayuda para ponerte en forma, con una combinación de nutrición + ejercicios + apoyo, pregúntame sobre mi próximo grupo de reto.

¡Buen provecho!

¿Cómo Funciona el Azúcar en el Cuerpo?

2xtQ6jP

Low-Carb, no-carb, qué es y cómo nos afecta el azúcar. No todos los azúcares son malos. Por eso en el prorgrama de 21-Day Fix te dan un container para dulces, chocolates, etc. Y no viene mal darse el gustito de vez en cuando. Lo malo es comerlos en exceso.

Este artículo publicado en Team Beachbody explica un poco más sobre el efecto del azúcar en nuestros cuerpos. Es importante tenerlo en mente, especialmente si estás en un proceso de ponerte en forma/perder peso.

“A muchos nos gusta el azúcar, desde niños sentimos un gusto especial por todo lo que es bocadillos dulces. Sin embargo, es importante que aprendamos a diferenciar entre el azúcar refinado (como el azúcar blanco) que es procesado y agregado a muchos alimentos chatarra, y el azúcar puro que es una parte de muchos alimentos sanos y naturales como las frutas, verduras y granos.

Para que lo entendamos mejor, el azúcar es un carbohidrato simple, que al igual que todos los carbohidratos, se come y es absorbido por la sangre. Cuando tienes la cantidad correcta de carbohidratos en tu organismo, la insulina los convierte en energía y es cuando sientes esa sensación de que todo lo puedes, de que no tienes sueño y quieres moverte. El problema está, que cuando consumes azúcar en exceso y especialmente en forma refinada, la insulina la almacena en tu cuerpo como grasa corporal, y son esas “llantitas” alrededor del estómago que a nadie le gustan.

Un poco de azúcar en forma simple es bueno para tu salud, de echo la necesitamos para mantenernos con energía, pero es importante que entiendas que si esos excesos se repiten con frecuencia estamos obligando a la insulina a trabajar de más y es cuando nos pueden atacar una serie de problemas de salud, incluyendo la diabetes tipo 2 y ciertos problemas del corazón.

Además, un punto importante que debes considerar, es que cuando el azúcar que consumes viene de fuentes naturales, como las frutas y los vegetales, tu cuerpo lo absorbe lentamente porque lo registra como fibra y eso es bueno para tu salud. Por el contrario de los alimentos procesados con azúcares agregadas, que desequilibran los procesos naturales de absorción del organismo provocando muchas enfermedades y malestares. Además, ocasionan otros problemas como caries en los dientes, aumento de triglicéridos y desnutrición.

En una dieta balanceada y saludable la mejor opción sería que eliminaras el azúcar refinado por completo y obtuvieras tu energía del azúcar de frutas y verduras. Pero si se te hace imposible, el consejo más sano es que uses la moderación. Entre menos mejor.”

¿Qué te pareció? ¿Deseas ayuda en tu proceso de transformación? Escríbeme para ayudarte.

Mejora tu Salud en 21 días

Una regla general es que te toman 3 semanas haciendo lo mismo para desarrollar un hábito para siempre. La repetición de las acciones de ese hábito las harás inconcientemente. Recuerdo cuando decidí cambiar de hacer ejercicios en la tarde a hacerlos en la mañana. Esos primeros días fueron bien difíciles. Acostumbrarme a levantarme más temprano, sin energías, fue difícil. Pero en verdad ya a las 3 semanas me había acostumbrado. Hoy día me siento raro si no me levanto temprano a hacer ejercicios. Es más, en día de semana, usualmente me estoy despertando poco antes de que suene la alarma a las 4:40am. Así de acostumbrado estoy.

Con esto en mente, Team Beachbody lanza este lunes un nuevo programa para ponerse en forma llamado el 21-Day Fix:

Como puedes ver, es un programa fácil de seguir. Lo más importante del mismo es la simplicidad. Los ejercicios no son complicados. La parte nutricional no es complicada. A muchas personas le cuesta mucho seguir la disciplina en nutrición. Con este programa es bien sencillo: cada container es para ciertas comidas. Sólo puedes comer lo que quepa de ese alimento específico en el container que le toca. Y el programa te permite comer de todo. Chequea a Autumn, la trainer, comiendo chocolates, pues hay un container para eso:

7737_10153724537295142_1284725988_n

La transformación total que esperas puede que no se de en esos 21 días. Lo importante es que comiences en la misma, y comiences a desarrollar esos hábitos.

1604623_514809108633734_1695437053_n

21-day-fix-results

Puedes repetir el programa cuantas veces desees.

1012549_518735431574435_527579407_n

1506413_518014531646525_1363069839_n

O puedes hacer como yo haré, que voy a seguir haciendo P90X3, pero usando las recomendaciones de los containers.

¿Deseas hacer un cambio en tu salud? Únete a mi grupo de reto de 21-Day Fix. Escríbeme para más información. Empezamos el lunes, 3 de febrero, y hay una oferta especial para su lanzamiento.

Toma control de tu vida. Te puedo ayudar.

Mi Review de las Primeras 3 Semanas de P90X3

1471866_491551467627630_1062870678_n

El 23 de diciembre comoncé mi reto de P90X3 con un grupo de 10 personas. Es una semana fuerte para empezar, pues tenía las Navidades, Año Nuevo y Fiestas de Reyes una detrás de la otra. Y como todos sabemos acá en la Isla, se come, se bebe, se partysea como es en esos días. Pero cuando tienes esa misión, esa disciplina de levantarte a hacer los ejercicios no importa lo que pase, pues quieres perder peso, quieres tonificar, quieres transformar tu salud, “you do what you gotta do”.

P90X3 es una combinación de P90X y P90X2, condensado en 30min. A mí me gustan los workouts largos, de 45min-1hr, pero yo hago el sacrificio de levantarme a las 4:20am para hacerlos. No todo el mundo tiene el tiempo para 1 hora de ejercicios. Y luego de haberle cogido el gustito a solo 25 minutos al día con Focus T25, esto de 30min es un palo.

El programa es distinto a P90X y P90X2. En P90X, recuerdo que esos primeros 2 días fueron una pesadilla. En P90X2 ya tenía una buena condición física y no me dio tanto trabajo la primera semana. Aún así terminé adolorido. Pues lo mismo sucede con P90X3.

En el Bloque 1, el itinerario clásico, que es el que hago, sigue este orden:

1. Total Synergistics: rutina de cuerpo completo. Combina ejercicios para el core, flexibilidad, resistencia con tu cuerpo, resistencia con pesas o bandas, isométricos. Es un all-around para empezar a caer en tiempo. Es fuerte, pero no se siente tan malo como Chest & Back la primera vez que lo haces. Y tiene muchas modificaciones.

2. Agility X: ahora empieza lo bueno. Cardio con plyometrics, explosividad, moviemientos similares a Asylum. Aquí te pone a sudar un montón en 30min. Y Tony lo hace más fuerte porque hay algunos ejercicios donde tienes que moverte de lado a lado, según él te diga, y a veces va bien rápido.

3. Yoga X3: 30min de estiramiento y flexibilidad del bueno. Me gustó un montón, especialmente el final pues es el Corpse Pose por 1 minuto completo. No es tan intenso como el Yoga X, y tampoco a la velocidad de Yoga X2. Es una buena combinación. Se parece al One-on-One Patience Hummingbird.

4. The Challenge: aquí no hay break de que digas que esto es fácil. Lo menciono porque he visto gente en los boards de Team Beachbody quejándose de que P90X3 es muy fácil comparado a P90X (lo mismo decían de los primeros días de P90X2). Esta rutina es simple y sencillamente pull-ups y push-ups. Te pones un número de pull-ups y push-ups como metas y a lograrlo se ha dicho. Hoy fue mi tercera semana y terminé con 111 pull-ups y 223 push-ups en 30min. Casi no puedes mover los brazos. Es el Chest & Back de P90X3.

5. CVX: éste está brutal. Es cardio de intérvalos, pero con una pesa. La primera vez que lo hice empecé con una pesa de 10lbs, y terminé con una de 5lbs (o sin pesas). Fue bastante “humbling”. Ya mañana me quedo con una de 8lbs lo más que pueda. Lo importante es hacer los ejercicios de la forma correcta, no la velocidad.

6. The Warrior: es similar a Total Synergistics, pero sin nada de pesas. Una combinación de kickboxing, ejercicios isométricos, ejercicios para el Core, explosividad, etc., solamente usando tu cuerpo. Para una clienta en Estados Unidos le grabé algunas modificaciones para que se le hiciera más fácil:

7. Dynamix o Descanso: pues yo no he descansado. He hecho Dynamix los 2 domingos y creo que lo haré de nuevo este domingo. Ahora, esto no es el Stretch X de P90X o el Recovery de X2. Es estiramiento y recovery, pero bien dinámico, con mucho movimiento, y de nuevo, trabajas el Core mucho. Termino bien sudado, pero bien relax.

Esa es la semana. Yo compré los DVDs avanzados, que tienen Ab Ripper X3, el cual lo he añadido 2-3 veces a la semana. Ab Ripper X3 es igual de retante que el Ab Ripper X original. Todavía no he podido completarlo sin breaks. Añade pesas a ciertos ejercicios.

En general, me encanta P90X3. Estoy quemando unas 500-600 calorías en 30min, más cuando le añado Ab Ripper X3. La guía nutricional es regular. Me hubiera gustado que tuviera más recetas, con instrucciones para cocinarlas. En esta ocasión, se basa en comer intuitivamente. Es medio complicado y no me voy a poner a explicarlo aquí. Si deseas saber más, ordena P90X3 a través mío!

Mis challengers están teniendo excelentes resultados. En 2 semanas han perdido más o menos un total de 25lbs, con todo y que era la época navideña. Van por buen camino.

Si deseas unirte a mi grupo de reto de P90X3 de enero, estás a tiempo. Escríbeme para más detalles, y vamos a BRING IT!

Pimientos Rellenos a la JJ

Ayer mi esposa fue al colmado y trajo carne molida. En la nevera habían unos pimientos grandes de colores hace tiempito. Se iban a usar para un stir-fry que nunca se llevó a cabo, pero ya los tenía en mente para otra cosa. Además, me sobraba quinoa de hace unos días.

Mi mente empezó a maquinar. Decidí tratar de cocinar algo que nunca he hecho, pero que quería tratar: Pimientos rellenos. Como me lo estoy inventando, los llamo Pimientos Rellenos a la JJ.

Aquí los ingredientes:
Quinoa
Pimientos de colores grandes
Para el relleno:
1 cebolla mediana
1/2 pimiento de cocinar
4 hojas de recao
4 hojas de orégano brujo
1 pimiento morrón
1 cucharada de capers
5 kalamata olives
Tarragón y Romero fresco, a gusto
1 lb de carne molida
1 latita de salsa de tomate
1 papa roja pequeña, picadita
1 cucharada de Worcester Sauce
1 sobre de sazón
1 cubito Knorr de jamón
1 cucharada de ajo picado
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

1. Vas a coger los primeros 8 ingredientes del relleno y los echas en un “blender” pequeño para preparar un sofrito.

2. En una olla mediana, calienta 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen en high. Echa el sofrito y el ajo, y sofríes por 3-4min.

3. En lo que sofríe, pica la papa en cubitos pequeñitos, de mucho menos de 1/2 pulgada. Luego de los 3-4min de sofreir, echa la carne molida, las papas, la salsa de tomate, el sazón, el cubito y el Worcester Sauce, mezclas bien y esperas a que hierva. Bajas la temperatura a medium, tapas la olla, y déjalo cocinar por 20min, revolviendo cada 4-5 minutos.

4. Prende el horno en 350 grados. Pica los pimientos grandes cerca del tallo, y saca las pepitas, que quede como un vaso, así:

IMG_1182[1]

5. Una vez el horno está pre-heated, mete los pimientos a que se cocinen por 10min.

6. Cuando ya el relleno esté, y ya han pasado los 10min de los pimientos en el horno, sácalos y echa el relleno hasta la mitad, quinoa en el medio, y luego otro poco más de relleno hasta el tope:

IMG_1183[1]

7. Mételo en el horno por 15min más, o hasta el tiempo que desees para el pimiento, dependiendo de como deseas el mismo (si bien cocinado o más crudito). Sírvetelo en un plato, y ¡a comer!

IMG_1187[1]

Yo soy amante de los piques, así que le voy a echar un poco de éste, que es uno de mis piques favoritos:

IMG_1185[1]

Esta receta tiene todos los macronutrientes saludables: proteína (carne molida extra lean, quinoa), carbohidratos (pimientos, quinoa, papa roja y los vegetales del relleno) y grasa (kalamata olives, aceite de oliva extra virgen. Y lo mejor de todo: ¡sabe brutal!

¿Qué te parece? ¿Vas a tratar la receta en algún momento? Déjame saber como te quedó. Y suscríbete a este blog, y compártelo, para que recibas nuevas recetas e información de salud. ¡Hay que vivir mejor!

Mi Próximo Reto: P90X3. ¿Te Unes?

Si has estado leyendo mi blog por un tiempo, ya debes conocer que mi transformación inicial fue hace 3 años con P90X, y por eso Tony Horton y sus programas tienen un lugar especial para mí. P90X2 llevó mis resultados a otro nivel. Ha sido el único programa que yo he hecho 2 rounds back-to-back. Me encantó como ese específicamente me forzó a hacer ejercicios nunca antes vistos, y que realmente se veían imposibles.

Por lo tanto, cuando anunciaron que ahora en Navidades venía P90X3, me pompié bien brutal. He aquí un preview:

Al igual que los otros, es un programa de 90 días, pero de solamente 30mins al día. Además, está diseñado para TODO nivel de estado físico: desde principiantes hasta avanzados. Sí, puedes empezar con él aunque no hayas hecho ejercicios en mucho tiempo, estés en sobrepeso/obeso. Tiene 4 itinerarios distintos, de acuerdo a tus metas. NO hace falta haber completado P90X o P90X2; puedes ir directo a este. Y claro, puedes tener resultados como este:

y este:

y para las chicas:

¿Más o menos cuántas calorías puedes quemar por rutina?

Aquí algunos resultados de los grupos de prueba:

P90X3 1

P90X3 2

P90X3 3

¿Qué te parece? Son solamente 30 mins al día. Estoy formando un grupo de reto para hacerlos juntos. Claro, cada cual lo hace en su casa, en su tiempo, pero tendremos una página privada en Facebook donde vamos a rendir cuentas los unos con los otros, motivarnos, dar sugerencias de nutrición, etc.

¿Deseas unirte al grupo de reto? El programa lanza el 10 de diciembre y hay que ordenarlo ese día para comenzar juntos.Escríbeme para más información pues me quedan pocos espacios. ¡Cerramos el grupo el 10!

Salmón Alcaparrado en Vegetales

Aquí con otra de mis recetas saludables. El título me lo inventé. Suena fancy, pero en verdad es porque simple y sencillamente le eché alcaparras mientras cocinaba. Quería algo sin mucho carbohidrato pues no estoy haciendo ejercicios esta semana. La semana próxima comienzo de nuevo con Body Beast, esperando a que salga P90X3 en diciembre.

IMG_0796[1]

Ingredientes
3 Pimientitos de colores picados
1 tomate roma picado en cubo
1/4 de cebolla lila picadita
Ajo machacado a gusto
2 cucharadas de alcaparras
Filete de salmón
Garlic Powder, Onion Powder, Dill Weed (Eneido), Estragón e Italian Seasoning a gusto
Aceite de Sesame y Vinagre de Estragón a gusto
Raw Coconut Aminos y Organic Tamari Sauce a gusto

1. Adoba el salmón con los ingredientes.
2. Pon a sofreir los pimientitos, ajo, cebolla, tomáte y alcaparras por 2min en una sartén en fuego medio-alto.
3. Pon el filete de salmón encima de los vegetales y tapa el sartén. Déjalo por 2 minutos.
4. Destapa, voltea el salmón con todo y vegetales, tapa nuevamente y déjalo por 2 minutos más, o hasta el término que desees el salmón.
5. Sirve el salmón con todo encima en un plato, y a comer!

El salmón es un alimento muy nutritivo. Según http://vivirsalud.imujer.com/4828/propiedades-del-salmon-para-la-salud :

“… se ha ganado su reputación como uno de los más saludables en el mundo. El salmón es rico en proteínas y en ácidos grasos esenciales para la salud. Además es una excelente fuente de vitaminas como la B12 y B6 y la niacina, además de minerales como el selenio, el magnesio e importantes cantidades de calcio.

Beneficios para la salud del corazón

En general, el consumo regular de salmón reprensenta beneficios a nivel del corazón y el sistema circulatorio gracias a su contenido de omega-3, reparando los tejidos y bajando las cifras de presión arterial, y ayuda a prevenir los los famosos ACV (accidentes cerebrovasculares).

Además, previene del endurecimiento de las arterias, lo que a su vez aleja la posibilidad de sufrir ataques al corazón. Aunque la mayoría de carnes de pescado tienen este tipo de beneficios, vale la pena decir que el salmón es uno de los alimentos más completos en esa amplia variedad.

Combate la inflamación

El salmón es una fuente de ácidos grasos omega-3 que reducen la inflamación en el cuerpo. Como se sabe la inflamación puede ser un síntoma o una consecuencia de problemas de salud importantes a nivel del corazón, diabetes y artritis.

Estudios recientes han demostrado que el salmón y la acción de sus contenido en omega-3 son capaces de propiciar el alivio del dolor en las articulaciones y fomentar la producción de tejido en los cartílagos. Otros componentes del salmón como las moléculas de proteínas bioactivas apoyan las tareas contra la inflamación y la eficacia de la insulina.

Desarrollo del sistema cognitivo

De otra parte, el omega-3 tiene potencial para ayudar con problemas cognitivos como puede ser para algunos la condición del Alzheimer, un deterioro producido por la edad. Incluso las personas que consumen salmón y adicionan buena parte de sus ácidos grasos al organismo tienen menos probabilidades de sufrir depresión.

En la actualidad, hay diversos estudios que relacionan la ingesta del salmón con el mejoramiento del ánimo y la disminución de hostilidad en los jóvenes, por citar un ejemplo. ¿Te das cuenta de todos los beneficios del salmón?

Es bueno para la salud ocular

Cuando se consume salmón se estima que los riesgos de enfermedades en los ojos disminuyen; por ejemplo, se habla de la reducción de probabilidades de tener degeneración macular o síndrome del ojo seco. Algunos hablan de que entre 5 y 6 raciones por semana podría ser la ingesta perfecta de salmón para adquirir sus beneficios.

Menor riesgo de cáncer

El cáncer, enfermedad bien conocida a nivel mundial, podría resultar un riesgo de menor probabilidad gracias al consumo de salmón. Por ejemplo, se menciona que la acción de sus propiedades en el organismo evitaría la leucemia. Asimismo, sustancias como el selenio, que son de alto contenido en el salmón, funcionan como antioxidantes en el cuerpo y también ayudan a prevenir el cáncer.”Espero que tengas oportunidad de probar esta receta. Me gustaría escuchar que te pareció. Y recuerda, si deseas trabajar en tu salud y nutrición, estoy dispuesto a ayudarte. Escríbeme y conectemos!