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Wikén largo, desarreglos en la nutrición, ¡¿¡¿¡¿QUÉ HAGO!?!?!?

Primero que todo, no paniquearte.

Esto nos pasa a todos. No siempre podemos controlar lo que vamos a comer cuando estamos fuera de nuestra casa. Esto nos pasa mucho, especialmente si nos invitan a quedarnos de fin de semana largo en un lugar que no es tu hogar. Btw, gracias, Nicole y Luis, por la invitación; la pasamos brutal!!!

Volviendo al tema, hay veces que no se puede controlar por completo la nutrición. Mi mejor consejo: no te “rushees”. El que ese fin de semana no hayas mantenido una nutrición espectacular no significa que en 2-3 días vas a perder todo lo que has trabajado para lograr. Es cuestión de que una vez llegues a tu casa, a tu rutina normal, vuelvas nuevamente a comer saludablemente.

Este fin de semana, este servidor cenó Wendy’s el viernes en la noche, almorzó y cenó varias comidas fritas el sábado, comió con pan regular (no integral) varios sandwhiches, cenó el domingo McDonald’s, y anoche chuletas fritas con tostones de pana. Como pueden ver, NO ES LO MAS SALUDABLE del mundo. Pero lo comparto contigo porque ya hoy estoy de nuevo comiendo limpio, saludable, volviendo a la normalidad. Es cuestión de reconocer lo que hiciste mal, y volver a caer en tiempo. Esta semana el plan es comer lo más saludable posible para limpiar el sistema de los junk foods del fin de semana. Además, tomar MUCHA agua (y echarle sal de Himalaya para mineralizarla) que ayude a “flushear” las toxinas, y vuelta a la normalidad.

Así que tranquilo. ¿Hiciste desarreglos? Ya se acabó el wikén. Es hora de caer en tiempo de nuevo con tu nutrición.

Cinco Males Provocados por los Refrescos

Nunca he sido de esas personas que toman refresco todo el tiempo. Honestamente no recuerdo la última vez que tomé uno.

No me lo invento yo. Esta información salió publicada hoy en endi.com:

Cinco males provocados por los refrescos
No solo están relacionados con el aumento de peso y la obesidad

Evita los refrescos si no quieres vivir con diabetes.
Por El Comercio, Perú / GDA

El consumo de refrescos no solo está relacionado con el aumento de peso y la obesidad. También puede incrementar el riesgo de que uno sufra múltiples enfermedades, según sugieren varios estudios científicos. Aquí algunas razones por las que reducir su ingesta puede ser un gran acierto.

Infarto cerebral

El consumir una gaseosa diariamente puede traer serias complicaciones, entre ellas el sufrir de un accidente cerebrovascular. Según un estudio publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition, las mujeres que toman frecuentemente esta bebida tienen un 83% más posibilidades de presentar este cuadro que las que las evitan.

Depresión

El consumo de gaseosas dietéticas también puede acarrear diferentes problemas. Una investigación desarrollada por el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos encontró que quienes consumen este tipo de bebidas tienen un 31% más de posibilidades de sufrir depresión que quienes las evitan.

Problemas dentales

Al conteneer ácido fosfórico, además de grandes cantidades de azúcar, el ingerir esta bebida puede conducir al desgaste dental, según indica un estudio publicado en el “British Dental Journal”.

Ataque al corazón

Por otro lado, la ingesta diaria de estas bebidas hace que sea un 40% más probable que sufras un ataque al corazón, según señala una investigación publicada en la revista de la Asociación Americana del Corazón. Asimismo, quienes la consumen tienen más posibilidades de sufrir de presión alta.

Diabetes

Cada 330 ml de gaseosa contienen entre seis y diez cucharaditas de azúcar. Por eso no extraña que el ingerirla aumente las posibilidades de sufrir diabetes tipo 2, según confirma un estudio recientemente publicado por la revista “Diabetología”.”Así que si tienes sed, toma agua!

Otro invento: Red Quinoa y Pollo Stir-Fry

Lo admito: soy bastante fiebrú de la cocina. Lo favorito mío es hacer BBQ, pero hago de todo un poco. Todavía no domino el horno, pero para eso está el BBQ!

Lo bueno de esta fiebre es que me gusta inventar. Y con lo que he aprendido en términos de comida saludable, puedo inventar saludable, que sepa bueno, y compartirlo con ustedes. También he aprendido a comer cosas que hace unos años ni siquiera hubiera probado (pregúntenle a mi mamá).

Case in point, Red Quinoa y Pollo Stir Fry:

Ingredientes Stir Fry:
Pollo en tiras (no sé cuanto había en el paquete)
1 zanahoria picada en palitos
1/2 pimiento de cada uno de estos colores: rojo, amarillo, anaranjado
1 cebolla morada
1 cucharada de ajo
1 calabacín verde picado en medias lunas
1 lata de mazorquitas
1 lata de water chestnuts
2 cucharada de aceite de coco
2 cucharadita de aceite sesame oscuro
Braggs Liquid Aminos y jugo de limón a gusto.

Ingredientes Red Quinoa
2 tazas de red quinoa
4 tazas de vegetable stock
1 cucharadita de sal

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1. Pon a hacer la Quinoa. Llena una olla con el vegetable stock, quinoa y sal y ponla a hervir.
2. Una vez esta hirviendo, baja la temperatura a low, tapa la olla, y dejala cocinando como por 15-20min. Está lista cuando el líquido se evapora.
3. Pica los ingredientes del stir-fry en lo que se cocina la quinoa.

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4. Pon a calentar una sartén wok en high, con 1 cucharada de aceite de coco y 1 cuharadita del de sesame. Una vez calienta, echa los pollos y los mueves de vez en cuando, como por 10 minutos.
5. Saca el pollo, ponlo en un plato aparte, echa el aceite de coco y sesame restante, más el ajo y lo dejas cocinando por 30ss.
6. Echa las zanahorias y cocínalas 1-2 minutos.
7. Echa los pimientos, el calabacín y la cebolla y cocínalo todo junto por 1-2 minutos,
8. Echa de nuevo el pollo, y añade las mazorquitas y los chestnuts. Revuelvelos por 2 minutos, esta vez echándole el jugo de limón y el Braggs Liquid Amino a gusto.

Para servir, tienes 2 opciones:
1. Mi preferida, sírvete la quinoa y luego lo que quieras de stir-fry encima de la quinoa y mezclas.

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2. Sirves cada cosa aparte (quinoa en un lado del plato, stir-fry en el otro.

Ah, y para los amantes del pique, bautiza tu plato con tu pique preferido. Yo usé éste que es artesanal, de coco, y lo conseguí en unas Fiestas de San Sebastián.

IMG_0268[1]¡Buen provecho!

Ejemplo concreto de cómo el estar en forma te ayuda a ahorrar dinero

Ok, ese título es bastante obvio. Si te mantienes en forma, haces ejercicios, comes saludable y tienes buena disciplina, ahorras bastante dinero. Los problemas de salud asociados a la obesidad/sobrepeso cuestan billones de dólares en impuestos. Eso lo pagamos tú y yo. También te puede hacer un hueco en el bolsillo: visitas al médico, medicinas, tratamientos, etc. Hay algunos medicamentos que no los cubren los seguros médicos y tienes que pagarlos completos.

Escribo este post hoy pues me llamaron del seguro de vida con una buena noticia. Pero vamos a dar un trasfondo.

En el 2007 nace mi primera princesa. Par de meses después, pensando en su bienestar y en el de mi esposa, decidimos conseguir una Póliza de Seguro de Vida. Por si no lo saben, los costos de estas pólizas dependen de un sinnúmero de factores, entre ellos tu condición física actual. Yo había estado haciendo ejercicios para ese tiempo, pero no era muy consistente. Con todo y eso, consideraba que estaba en forma. Mi nutrición, sin embargo, no era la mejor. Y esa semana en que me venían a hacer la prueba de orina, sangre, peso, etc. me habia portado bastante mal. Por lo tanto, al obtener los resultados míos y de mi esposa, yo caí en una categoría más baja que la de ella (caí en la 3era categoría, Yadira en la 2da) y el pago mío terminó siendo más alto.

Es abril 2013 y el agente de seguro me llama hace 2-3 semanas para ver que había de nuevo, que si queríamos revisar la poliza. CLARO QUE SÍ! Teníamos ya una segunda hija que teníamos que incluir. Le pregunté que si podíamos hacernos las pruebas de nuevo porque yo estaba 100% seguro de que los resultados iban a ser mejores. Oye, estoy con Beachbody bien disciplinado desde el 2010! Me dijo que sí. Llenamos los papeles y el viernes pasado vinieron a casa a hacernos las pruebas.

Hoy recibo una llamada de el agente diciéndome que tanto Yadira y yo caímos en la categoría más alta en términos de salud, por lo tanto iba a ahorrar unos $40 en el pago mensual gracias al cambio. YEAH!!! Oye, esos son $480 más al año que vienen muy bien en mi bolsillo!

Mi gente, hay que invertir en su salud. Piensa en ti y en los tuyos. Ese dinero que gastas en visitas médicas, en tratamientos, en terapias, en medicamentos, puede que lo puedas ahorrar si tomas los pasos necesarios. Está en ti la solución. Yo te puedo ayudar con la misma.

Buen día!

Ensalada de Espinaca, Pecans y Queso de Cabra

Ésta es una de mis meriendas favoritas. Desde que la vi en la Guía Nutricional de Asylum Vol. 2 sabía que me iba a gustar.

En los programas de Asylum, Shaun T tiene un plan nutricional distinto al de los demás programas. En estos planes, uno va comiendo de más a menos, en términos de calorías. Además, te invita a que comas los carbohidratos fuertes en la mañana, en la primera merienda, y 3 veces a la semana en el almuerzo. La segunda merienda te dice que te vayas vegetariano, y la cena, trata de evitar todos los carbohidratos.

Todavía muchas veces trato de aplicar este sistema de comer. Ahora, si sé que al otro día me espera una rutina fuerte, y larga, pues por la noche incluyo algo de carbohidratos complejos para tener la energía a las 4:30am cuando me levante.

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Ingredientes
3 tazas de espinaca
2 cucharadas de pecans triturado
2 oz de queso de cabra

Dressing
1 cucharada de vinagre balsámico
2 cucharadas de jugo de china natural
1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
1/2 cucharadita de mostaza DijonMezcla la espinaca, los pecans y queso de cabra. En un platito aparte, prepara el dressing. Se lo echas por encima y a comer. Buen provecho!

Ser ejemplo para nuestros hijos

Yo soy un orgulloso padre de 2 muñecas preciosas, Karina (5 años) y Alexandra (1 año). Siempre trato de ser un buen ejemplo para ellas. A veces es difícil. Todos sabemos que no todos los días todo va bien, uno se enfogona, habla malo, grita, etc. Pero los hijos modelan a los padres. Trato de hacer todo lo posible por ser un buen ejemplo para ellas.

Ellas saben que los ejercicios son parte importante de nuestras vidas. Por eso siempre me gusta cuando deciden imitarnos haciendolos.

Karina fue la primera. Vio lo mucho que me divertía haciendo Insanity The Asylum y esperó un día a que yo terminara para hacerlos ella:

Alexandra no se quedó atrás:

También nos imitó con Les Mills PUMP:

Bueno, terminé comprándoles una rutina para niños llamada Tony & the Kids:

Si tienes hijos, recuerda: ellos hacen lo que tú haces. Si desarrollas hábitos positivos en tu vida, ellos también lo van a hacer. Enséñales desde temprano la importancia de vivir una vida saludable.Ahora, si Karina empezara a comer de nuevo saludable…

Pull-Ups: como simularlos y como hacerlos correctamente

Hay 2 ejercicios que por x o y razón, son los más difíciles de dominar: push-ups y pull-ups. En ambos utilizas el peso de tu cuerpo como resistencia, y en eso recae la dificultad. Obviamente, mientras más pesado te encuentres, más difícil se te va a hacer. Pero tranquilo, con disciplina y consistencia vas a poder lograrlos.

Para hacer pull-ups, necesitas una barra de pull-ups. La que yo tengo en casa está instalada en el techo, pero me costó un regaño. Imagínate la sorpresa de mi esposa llegar una tarde a casa y toparse con una barra de pull-ups en el techo, saliendo a la terraza. En teambeachbody.com venden el P90X Chin-Up Bar que puedes poner en tu puerta. Pero para usar esa, necesitas tener un frame al otro lado del tope de la puerta, y en casa todas las puertas llegan al techo; no la puedo usar. Por eso, tengo la del techo.

Ok, tienes la barra, pero tratas de subir y no tienes la fuerza. No hay problema. Lo único que necesitas es una silla para ayudarte. Cómo vas a hacerlos? Este video te lo demuestra:

Además de una silla, también puedes invertir en el Chin-Up Max. De esta manera, tienes los mismos beneficios de la silla, sin necesitar tanto espacio.

Pero si no tienes barra de pull-ups, que puedes hacer? Simúlalos con bandas de resistencia. También, en teambeachbody.com tienes un set de 3 bandas con un aditamento para la puerta que te permitirá hacerlo bien fácil. Pero si ya tienes las bandas, que puedes hacer para simularlos desde ya? Necesitas la banda, una toalla y una puerta. Observa:

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Primero, coge una toalla, la doblas y pones en el medio la banda

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Doblas la toalla

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Pinchas la toalla en el tope de la puerta. Cierra bien la puerta. Eso aguantará la banda de resistencia. Te sientas en el piso y halas las bandas de resistencia, simulando los pull-ups.

Las bandas son una buena alternativa para desarrollar la fuerza necesaria para hacer los pull-ups. Pero no le tengas miedo a intentarlos en una barra, aunque sea usando una silla. Cambia tu mentalidad. En vez de decir “Yo no puedo hacer pull-ups”, di “Actualmente me da trabajo hacer pull-ups, pero lo voy a lograr.”

Focus T25 – lo nuevo este verano

No, no es una marca de carro. Es el programa nuevo de Shaun T y Beachbody que sale este verano.

Se llama Focus T25: 5 días a la semana, sólo 25 minutos al día, sin “breaks”. Chequea:

¿Viste esos resultados con el test group? Beachbody no lanza un programa sin probarlo antes.

Yo tengo un love/hate relationship con Shaun T y sus programas. He completado Insanity, Asylum Vol. 1 y Asylum Vol. 2. El hate viene por lo fuerte y lo mucho que te exigen los programas. El love porque cuando los acabas, no tan solo obtienes unos resultados increíbles, sino que te sientes parte de un selecto y exclusivo grupo que pasó por esa experiencia única. EN una futura ocasión daré mi review sobre estos programas.

He tenido la oportunidad de hacer rutinas de este programa en 2 ocasiones. La primera fue en el viaje de incentivos de Disney. Sin embargo, en esa ocasión, Shaun T se tomaba algunos breaks para explicar o dirigirse al público.

La segunda vez fue este pasado sábado, en el Super Saturday de Beachbody. Hicimos una muestra del programa, los 25min completos. Créeme, no hay breaks. No paras en ningún momento, a menos que tú mismo decidas coger el break, pero en el video lo siguen. 25 minutos corridos. Lo bueno es que, a diferencia de Insanity o Asylum, en este programa sí incluyen una persona modificando los movimientos. Por lo tanto, es un buen programa tanto para aquellos que no tienen condición física como para los que sí tienen, y quieren retarse.

Oye, y la excusa de que no tienes tiempo para hacer ejercicio se fue por la borda. De seguro tienes 25 minutos al día, 5 veces a la semana, para ejercitarte y ponerte en forma.

Suscríbete a este blog para que te enteres de noticias nuevas de Focus T25y la fecha de lanzamiento.

39 comidas para escoger en un supermercado

Todas las semanas, Team Beachbody envía un newsletter con muy buenos artículos sobre nutrición, salud y ejercicios. Aquí el más reciente, en el cual la compañía recomienda marcas de productos específicos para mejorar tu alimentación, además de otros buenos artículos.

Espero que lo disfrutes y aprendas: http://www.teambeachbody.com/about/newsletters/-/nli/284

Power Oatmeal Protein Pancakes

¿Quién dijo que los pancakes se tienen que hacer solamente con las mezclas que están en los colmados?

Esta receta está en la Guía Nutricional de Les Mills PUMP. Estos pancakes, a diferencia de los que vienen en caja, tienen un porciento más alto de proteína, lo cual te hace sentir más lleno y te aguanta más el apetito. Así evitas comer dulces después. Esta receta es para una persona y es de aproximadamente 355 calorías (dependiendo de la batida de proteínas)

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Ingredientes:
1 huevo
2 claras de huevo
1/4 de taza de avena seca (preferiblemente whole grain o whole wheat)
1 scoop de Beachbody Vanilla Whey Protein
2 a 3 cucharadas de leche de almendra
Syrup de nectar de agave a gusto (opcional)
Non-Stick Canola Spray Oil

1. Pon a calentar una sartén en temperatura media.
2. Mezcla todos los primeros 5 ingredientes bien en un bowl.
3. Échale el spray a la sartén y echa la mezcla. Si la sartén es grande, te cabe toda. Si no, divides en 2.
4. Vira el pancake cuando veas que arriba se están formando las burbujas. Ya cuando lo vires, sólo le faltan 30ss-1min y lo sacas. RECUERDA: la sartén a fuego mediano. Si no, se quema antes de que puedas virarlo.
5. Lo sirves y le echas el agave a gusto.

Prefiero el nectar de agave al “maple syrup” regular porque sabe igual de bueno y es más saludable (no tiene high fructose corn syrup).

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¡Buen provecho!