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Par de Desayunos Saludables y Sencillos

A seguir compartiendo recetitas saludables. Esta vez te presento recetas de 2 desayunos. No le tengo nombre a ninguno, así que simple y sencillamente te enseño la foto. Lo mejor de esto es que cada uno toma entre 5-10min en prepararse. De nuevo, no soy fotógrafo ni profesional de food placement. A lo mejor las fotos no se ven pro, pero te aseguro que de sabor están bien buenos.

Primer Desayuno:

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Ingredientes:

  1. 2 Huevos
  2. 1 Tomate Roma
  3. 4 slices Canadian Bacon
  4. Whole Wheat English Muffin
  5. Mostaza en Grano
  6. 1 cdta de Aceite de Oliva Extra Virgen

Aquí no hay mucha ciencia. El English Muffin lo cortas a la mitad y lo pones en la tostadora, a tu gusto. El huevo lo cocinas a tu gusto. El Canadian Bacon: vuelta y vuelta en una sartén. Lo cocino 1 minuto por lado y pa’ afuera. El tomate: lo picas a la mitad. Si quieres que sea más sencillo, pues en rebanadas. Una vez esté todo listo, lo montas como se ve en la foto y le echas por encima la cucharadita de aceite de oliva extra virgen y la mostaza en grano a tu gusto. También puedes usar cualquier otro tipo de mostaza o aceite. ¡Es tu desayuno!

Ese de la foto es el equivalente a 2 porciones de proteínas, 1 porción de vegetales, 2 porciones de carbohidratos, 1 cdta. Si conoces del 21 Day Fix, pues es 2 rojos, 1 verde, 2 amarillos y 1 cdta.

 

Segundo Desayuno:

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Ingredientes:

  1. 2 Huevos
  2. 1 Tomate Roma
  3. 1 Tostada Whole Grain
  4. 1/4 de Aguacate rebanado
  5. 1 cdta de Aceite de Oliva Extra Virgen
  6. Balsamic Glaze a gusto

También aquí sencillito. El huevo lo cocinas a tu gusto. En este caso, lo cociné con la yema líquida. El tomate lo piqué a la mitad y lo puse en la sartén, a medium-high, cubierto, 3 minutos cada lado. El pan, obvio, lo tosté. Una vez esté todo listo, lo montas como sale en la foto, y le echas el aceite y el Balsamic Glaze por encima.

Siempre sugiero pan whole grain en vez de pan integral (whole wheat en inglés) pues es más saludable. No he conseguido English muffins whole grain y por eso usé el integral. Si sabes donde se consiguen whole grain, por favor me dejas saber.

Ese desayuno de la foto es el equivalente a 1 porción de proteínas, 1 porción de vegetales, 1 porción de carbohidratos, 1 porción de grasa saludable y 1 cdta. En términos del 21 Day Fix, pues es 1 rojo, 1 verde, 1 amarillo, 1 azul  y 1 cdta.

¿Y por qué los huevos quedan cocinados de esa manera y tan rápido? Gracias a esto:

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Eso se lo regaló mi suegra a mi esposa. Por las mañanas en casa hay prisa pues hay que desayunar y prepararse para la escuela. No tengo tiempo para poner a hervir los huevos en una olla. En eso que sale en la foto (no sé como llamarle; ¿”Cocinador de Huevo”?) simplemente echo agua en el plato hasta una línea que me dice, echo los huevos en los huecos, y los pongo en el microonda a cocinarse. Con el tiempo que ponga es que decido hasta cuánto cocinarlos.

¿Qué te parecen estas recetas? Sencillitas, no toman mucho tiempo, saludables, y te llenan. Si las preparas, me encantaría que compartieras tu experiencia conmigo.

Aprovecho para invitarte a mi nuevo grupo de pérdida de peso CERO PIPA para ACCIÓN DE GRACIAS. Este reto es especial. El 5 de septiembre lanzamos el HealthBet (Apuesta a tu Salud) de Team Beachbody, y lo haremos en grupo con mi Reto CERO PIPA para ACCION DE GRACIAS. Cualquier persona que complete los requisitos recibirá una parte del pote minimo de $1,000,000. Sí, leíste bien: 1 millón de dólares ¿Por qué digo mínimo? Porque Beachbody depositara $5 por cada Paquete de Reto que se venda este mes (hasta el 31 de agosto de 2016), y puede llevar ese pote hasta un máximo de $3 Millones! Si deseas pertenecer, dame una llamada al 787-349-6606 o escríbeme a thalvar@gmail.com para coordinar orientación.

 

Shakeology Café Latte: El Veredicto es…

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Ok, Beachbody recién lanzó un nuevo sabor de Shakeology: Café Latte. Un grupo de coaches tuvo la oportunidad de probarlo en octubre del año pasado, y sus reviews fueron favorables. Sin embargo, yo soy de los que prefiero probar antes de recomendar. De hecho, orientando en días reciente, cuando les comentaba del sabor de Café Latte, hacía el “disclaimer” de que no lo había probado, por lo cual no les podía decir si era bueno o malo. Y yo soy bien honesto con estas recomendaciones. Antes yo NO recomendaba el Greenberry pues no me gustaba. Entonces, ¿está bueno el Café Latte?

Antes de ir al review, permíteme mencionarte que yo estuve adicto a la cafeína. Mami me empezó a dar café desde que estaba en primer grado. Era parte de mi desayuno todos los días, hasta mis 34 años. ¿Cómo sabía que estaba adicto a la cafeína? Porque si no tomaba café en el desayuno, en cuestión de 1-2 horas me daba sendo dolor de cabeza que no podía aguantar. ¡Era terrible! Y no me quería quitar del café pues era lo que me levantaba en las mañanas. Por lo tanto, no quise hacer nada al respecto de eliminar la adicción.

Las cosas cambian cuando uno empieza a trabajar. Y yo siempre he estado en publicidad/mercadeo, donde los niveles de estrés son bastante altos. Para mí, acostarme los domingos era una pesadilla. Me daba esta ansiedad de las cosas que tenía que hacer para el otro día y me daba trabajo quedarme dormido. Y cuando por fin me quedaba dormido, a las 2-3 horas me desvelaba, y no valía 2 chavos al otro día.  Pues entonces comencé a eliminar el café en los fines de semana, especialmente los domingos. Me dormía, pero tenía dolor de cabeza todo el día. Y de vez en cuando me desvelaba desde las 2:30am.

¿Por qué todo este cuento? Pues porque gracias a Shakeology yo pude eliminar mi adicción a la cafeína. Cuando comencé a tomarlo, sustituía mi porquería de desayuno (en aquel momento era un jugo de china y un café, lo cual NO es un buen desayuno) y los ingredientes del Shakeology me daban energía, sin necesidad de cafeína. Desde el 2010, si me he tomado 5 tazas de café es mucho. Las he tomado porque he querido, no porque me han hecho falta. Y valga la aclaración: no he dicho que el café es malo (lo que es malo es echarle mucho azúcar, crema, etc); tiene muchos beneficios. En mi caso, el problema era la adicción a la cafeína.

Con ese trasfondo, pues honestamente puedo compartir que al conocer sobre el nuevo sabor, no me llamó tanto la atención. Debe ser algo mental, pero como que el sabor de café con frutas o algo así, que es como preparo mi Shakeology, no me atraía. Es que no me pega mucho. Además, arrastraba esa pequeña aversión al café por la adicción a la cafeína. Pero, hay que probarlo para así poder ser sincero con las personas. La orden de Shakeology Café Latte llegó:

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Y lo preparé lo más simple posible para probar su sabor al natural: con agua. Lo probé…

Sinceramente es el sabor de Shakeology que MÁS rico sabe por sí solo. Obviamente no sabe a mis Nescafé isntantáneos ni a un Café Yaucono colao’. Pero sí tiene ese sabor a café, un poco más acaramelado. Bien bueno. Y después de tomármelo, seguía en la boca con el aftertaste de café. Yo soy de esos que me da media perse a oler a café, así que comí chicle después de tomármelo pues iba a dar una clase de P90X LIVE. Hasta ahora lo he probado de 2 maneras adicionales: con leche y peanut butter, y con agua, leche, medio guineo y canela. Y las 3 me han gustado mucho. Falta probarlo con otras frutas más agrias, como las frambuesas, blueberries, etc. las cuales uso con mis otros Shakeologies.

Por lo tanto, le doy 2 thumbs up al nuevo sabor Café Latte de Shakeology. Y si no me crees, recuerda que los niños son bien sinceros, asi que preguntale a Karina:

Si deseas ordenar tu propia Shakeology de Café Latte, simple y sencillamente cliquea AQUÍ.

También viene una opción de Barista Combo, el cual te trae una caja con Vainilla, Chocolate y Café Latte. Y si deseas que tu Shakeology incluya un programa de ejercicios, pues comunícate conmigo para ayudarte a escoger la mejor opción para ti e ingresarte a mi próximo Grupo de Reto.

3 Sugerencias Sencillas para Perder Peso YA

El ejercicio y la nutrición van de la mano en el proceso de pérdida de peso. Pero en lo que decides que rutina de ejercicios comenzar, ¿existe algo que puedas hacer YA para comenzar el proceso? Claro que sí. A continuación comparto 3 recomendaciones que puedes seguir desde hoy.

 

1. TOMA AGUA

En un post anterior (cliquea aquí) expliqué la importancia de mantenerse debidamente hidratado. Pero no es solamente que te mantengas hidratado, sino que elimines los refrescos y sodas también. El agua te brinda muchos beneficios que te ayudarán a perder peso desde ya. Muchas veces sientes hambre, y la realidad es que estás deshidratado, pero tu cuerpo lo asocia con hambre. Calcula la mitad de tu peso en onzas de agua, y esa es la cantidad mínima que debes consumir al día para estar debidamente hidratado. Yo busco consumir un galón de agua al día. Toma 16-20 onzas tan pronto te levantes. Toma el agua sola, preferiblemente entre las comidas del día. Te sentirás mejor y perderás peso.

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2. COME 5 VECES AL DÍA

Sí, aunque suene raro, comer más te ayuda a perder más. Busca alimentarte 5 veces al día con 3 comidas fuertes (desayuno, almuerzo y cena) y 2 meriendas (1 entre desayuno y almuerzo, otra entre almuerzo y cena). El comer cada 2-3 horas al día te ayuda a acelerar tu metabolismo, por lo cual quemarás grasa más rápido. Te explico con la siguiente analogía: piensa en la alimentación como la gasolina para tu cuerpo. Cuando pasa mucho tiempo entre medio de las comidas, tu cuerpo piensa “no sé cuándo viene la gasolina de nuevo; déjame almacenar grasa por si acaso me va a hacer falta.” Y esto es peor cuando no desayunas, error que cometen muchas personas, incluyéndome a mí hace años. En cambio, cuando te alimentas cada 2-3 horas, con porciones más pequeñas, el mensaje que tu cuerpo recibe es “la gasolina viene por ahí ya mismo; no me hace falta almacenar grasa para fuente de energía alterna” y comienzas a ver la pérdida de peso.

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3. ELIMINA (o por lo menos DISMINUYE) EL “JUNK” FOOD

Volviendo a la analogía anterior, la gasolina premium permite que un vehículo funcione mejor que la gasolina regular. Alimenta tu cuerpo con gasolina premium. La comida chatarra o de fast foods, los dulces en exceso, los refrescos, el alcohol, lo frito, todo eso a la larga te causa problemas de salud y obesidad. Y hay estudios que han demostrado que muchos usan ingredientes adictivos, por lo cual deseas consumirlo más. A veces te sientes con más hambre porque esos alimentos están llenos de calorías vacías que no nutren tu cuerpo correctamente. Elimina los refrescos y bebe agua. No meriendes bolsas de papitas ni galletas. Minimiza el consumo de alcohol. No visites fast foods. Evita las comidas procesadas. Considera Shakeology para que tu cuerpo reciba los nutrientes que de verdad necesita y no tengas el craving de dulces ni nada grasoso. Si alimentas tu cuerpo correctmente, no tendrás esos deseos de consumir lo que NO te beneficia.

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Comienza a trabajar en tu salud. Hidrátate correctamente, alimenta tu cuerpo 5 veces al día con gasolina premium, y verás como empiezas a perder peso. Complementa esto con una rutina de ejericicios, y verás tu transformación. Si necesitas ayuda, déjame saber.

Desayuno: La Comida más Importante del Día

El desayuno es la comida más importante del día. Sin embargo, muchas personas deciden no desayunar, o desayunar pobremente pues no le dan la importancia necesaria. A veces la razón es porque no tienen tiempo para desayunar antes de ir a la escuela, trabajo, etc. Quiero que sepas que si eres uno de éstos, está cometiendo un error, especialmente si deseas perder peso. Te lo digo por experiencia propia, pues mi desayuno antes era un café y un jugo de china.

Primero que todo, unos estudios realizados por el National Weight Control Registry demostraron que personas que perdieron 30 libras o más, y evitaron que esas libras regresaran, desayunan bien todos los días. Desayunar reduce el hambre durante el día, por lo que es más fácil evitar comer en exceso. Cuando no desayunas, vas a sentir hambre más tarde y querrás una solución rápida. Ahí es que empiezas a comer lo que veas de frente: galletas, papas o cualquier cosa que encuentres . Además, el ayuno prolongado – que se produce cuando brincas el desayuno – puede aumentar la respuesta del cuerpo a la insulina, provocando el almacenamiento de grasa y por ende el aumento de peso. De hecho, no desayunar en realidad aumenta el riesgo de obesidad.

Según http://www.vidaysalud.com/daily/dieta-y-nutricion/la-importancia-de-desayunar/ entre las razones de un buen desayuno:

1. Mantiene un estado nutricional correcto: Si no desayunas o no lo haces adecuadamente, es difícil que completes los requerimientos de energía, calcio y otros elementos nutritivos en las demás comidas. Un buen desayuno contribuye significativamente al consumo diario de vitaminas y minerales. Si incluyes pan o cereales integrales en el desayuno, el consumo de grasa durante el día suele ser menor.

2. Mejora el rendimiento intelectual y físico: Si suprimes el desayuno, pones en marcha en tu organismo un mecanismo que altera el nivel aceptable de azúcar en la sangre. Esos cambios alteran la conducta e influyen de modo negativo en el rendimiento físico e intelectual.

3. Ayuda a bajar de peso o a controlarlo: Al mantener tu estómago lleno hasta la próxima comida, evita que comas de más. Además, no te tienta a “picar” rosquillas, dulces, refrescos o golosinas de cualquier tipo, que siempre aportan calorías extra.

4. Ayuda al tránsito intestinal y mejora los niveles de colesterol: Eso se debe al contenido de fibra de los cereales integrales y las frutas.

También recomiendo que tu desayuno tenga un buen contenido de proteínas. Éstas te harán sentir más lleno durante el día, nuevamente, evitando el que quieras picar por ahí.

Ejemplos de desayunos que yo he preparado, que son balanceados y altos en proteína:

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Revoltillo con clara de huevo, vegetales, tostada whole grain con fruit preserves.

 

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Pancake preparado con huevo, avena, batida de proteína y agave

 

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Garbanzos majados con 1 cucharadita de aceite de oliva y tostada con hummus y aguacate.

 

Así que, si quieres perder peso, ponerte en forma y mantenerte, desarrolla la disciplina de desayunar. Levántate un poco más temprano si es necesario, para así poder preparar un bien desayuno. Si no tienes mucho tiempo, una buena opción es Shakeology, que es alta en proteína y tiene todos los nutrientes y minerales de las frutas y vegetales que debes consumir diariamente.

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Y hablando del estudio del National Weight Control Registry, además de desayunar todos los días, las otras características de las personas que perdieron 30 libras o más, y evitaron que esas libras regresaran, estaban el hacer los ejercicios en su casa (no en gimnasio) y pesarse regularmente.

El Reto de Beachbody te provee 2 de esas 3 características: un súper desayuno, y el programa de ejercicios. La 3era, pues, la balanza la tienes que conseguir tú.

Si deseas más información sobre el Reto de Team Beachbody, o deseas unirte a un grupo de los míos, escríbeme para orientarte.

Primera Receta Oficial de Shakeology de Vainilla

Ya por fin me llegó mi Shakeology de Vainilla.

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Como buen fiebrú, hoy fue mi desayuno. ¿Cómo me lo preparé?

1 packet de Shakeology Vainilla
1 taza de leche de almendra
1/2 guineo
1 mano llena de “mixed berries”
2 fresas
8 nueces
1 taza de agua para, valga la redundancia, aguar

Los “mixed berries” los conseguí en Costco. Ésta es la bolsa:

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¿Veredicto?

IT RULES!

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Ya hice el cambio de sabor oficial a Vainilla. Voy a estar un tiempo con ésta. El calendario que me viene con la bolsa me da 30 recetas distintas. Ésta que compartí es mi invento, pero después comenzaré a tratar las 30 adicionales.

¿Quiéres una muestra?

Desayuno Mediterráneo

Este desayuno te toma menos de 5min en preparar y te ofrece fuentes de proteína, carbohidratos y grasas saludables. En total son como 300 calorías:

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La tostada:
1 Pan Whole Grain tostado (carbs)
2 cucharadas de hummus (legumbres/proteínas)
1/8 de aguacate (grasa)

El acompañante:
1/2 taza de garbanzos majados (legumbres/proteínas)
1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen (grasa)

Lo más que tarda es tostar el pan. Además, al ser alto en proteínas, te sientes lleno por más tiempo.

¡Buen provecho!

Revoltillo Vegetariano con Tostada de Almendra

El desayuno es la comida más importante del día. Debe ser la más fuerte pues es la que te va a sostener en la mañana. Este desayuno me encanta pues envuelve de todo: proteínas, carbohidratos complejos y grasa saludable. En estas fotos estoy cocinando para 2 personas y por eso la cantidad se ve mayor, pero la receta, según descrita, es para 1 persona.

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Ingredientes Revoltillo:
1 huevo completo, 2 claras de huevo
1/2 tomate (el que usé aquí fue Roma Tomato)
1/2 pimiento verde
1/4 cebolla roja
1/2 taza de espinacas
1 cucharadita de ajo machacado
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharada de queso feto (o queso de cabra)
1 cubito de albahaca (los venden en la sección de alimentos congelados de colmados)
Sal de Himalaya a tu gusto

Ingredientes Tostada de Almendra
1 rebanada de pan WHOLE GRAIN (no integral; compra WHOLE GRAIN)
1 cucharadita de mantequilla de almendras
1 cucharadita de Apricot preserves

1. Calienta el aceite de oliva en sartén a fuego mediano, medio alto, y écha el ajo, el tomate, la cebolla, el pimiento, y la espinaca a sofreir.
2. En lo que sofríe 1-2min, revuelve los huevos con la sal de himalaya y luego lo echas en la sarten. Echale también ahora el queso feta y el cubito.

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3. Déjalo que se cocine, revolviéndolo de ves en cuando y velando que no se queme ni pegue.
4. Una vez esté a tu término, lo sirves en tu plato con la tostada al lado.

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¡Buen provecho! Cuéntame cómo te fue cuando la trates.

Desayuno del Día

Desyuno

Esta mañana mi workout fue Pump Challenge + Hard Core Abs de Les Mills PUMP. Antes del workout me tomo el E&E Energy & Endurance, y después me tomo el P90X Results & Recovery Formula.

Y este fue mi desayuno: cereal whole wheat, alto en fibra (1 taza), con medio quineo, 2 cucharadas de slivered almonds y 1/2 taza de leche de almendras. No siempre como cereales como esto, pero en la guía nutricional de PUMP estaba esta receta. Este cereal como tal es Maple Pecan Crunch, de Post Selects.

Si te gustan los cereales, busca los que sean integrales (whole grains) y que sean alto en fibras y bajos en azúcares. Sí, puede que no tengan mucho sabor, pero ahí entra tu imaginación. Dale sabor añadiendo frutas frescas, como hice yo, y algún tipo de semilla, como nueces, almendras, pecans. Y si quieres añadirle proteína, no dudes en echarle un scoop de Whey Protein. Te llena más y te ayuda a reparar los músculos.

Buen provecho!

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