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Par de Desayunos Saludables y Sencillos

A seguir compartiendo recetitas saludables. Esta vez te presento recetas de 2 desayunos. No le tengo nombre a ninguno, así que simple y sencillamente te enseño la foto. Lo mejor de esto es que cada uno toma entre 5-10min en prepararse. De nuevo, no soy fotógrafo ni profesional de food placement. A lo mejor las fotos no se ven pro, pero te aseguro que de sabor están bien buenos.

Primer Desayuno:

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Ingredientes:

  1. 2 Huevos
  2. 1 Tomate Roma
  3. 4 slices Canadian Bacon
  4. Whole Wheat English Muffin
  5. Mostaza en Grano
  6. 1 cdta de Aceite de Oliva Extra Virgen

Aquí no hay mucha ciencia. El English Muffin lo cortas a la mitad y lo pones en la tostadora, a tu gusto. El huevo lo cocinas a tu gusto. El Canadian Bacon: vuelta y vuelta en una sartén. Lo cocino 1 minuto por lado y pa’ afuera. El tomate: lo picas a la mitad. Si quieres que sea más sencillo, pues en rebanadas. Una vez esté todo listo, lo montas como se ve en la foto y le echas por encima la cucharadita de aceite de oliva extra virgen y la mostaza en grano a tu gusto. También puedes usar cualquier otro tipo de mostaza o aceite. ¡Es tu desayuno!

Ese de la foto es el equivalente a 2 porciones de proteínas, 1 porción de vegetales, 2 porciones de carbohidratos, 1 cdta. Si conoces del 21 Day Fix, pues es 2 rojos, 1 verde, 2 amarillos y 1 cdta.

 

Segundo Desayuno:

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Ingredientes:

  1. 2 Huevos
  2. 1 Tomate Roma
  3. 1 Tostada Whole Grain
  4. 1/4 de Aguacate rebanado
  5. 1 cdta de Aceite de Oliva Extra Virgen
  6. Balsamic Glaze a gusto

También aquí sencillito. El huevo lo cocinas a tu gusto. En este caso, lo cociné con la yema líquida. El tomate lo piqué a la mitad y lo puse en la sartén, a medium-high, cubierto, 3 minutos cada lado. El pan, obvio, lo tosté. Una vez esté todo listo, lo montas como sale en la foto, y le echas el aceite y el Balsamic Glaze por encima.

Siempre sugiero pan whole grain en vez de pan integral (whole wheat en inglés) pues es más saludable. No he conseguido English muffins whole grain y por eso usé el integral. Si sabes donde se consiguen whole grain, por favor me dejas saber.

Ese desayuno de la foto es el equivalente a 1 porción de proteínas, 1 porción de vegetales, 1 porción de carbohidratos, 1 porción de grasa saludable y 1 cdta. En términos del 21 Day Fix, pues es 1 rojo, 1 verde, 1 amarillo, 1 azul  y 1 cdta.

¿Y por qué los huevos quedan cocinados de esa manera y tan rápido? Gracias a esto:

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Eso se lo regaló mi suegra a mi esposa. Por las mañanas en casa hay prisa pues hay que desayunar y prepararse para la escuela. No tengo tiempo para poner a hervir los huevos en una olla. En eso que sale en la foto (no sé como llamarle; ¿”Cocinador de Huevo”?) simplemente echo agua en el plato hasta una línea que me dice, echo los huevos en los huecos, y los pongo en el microonda a cocinarse. Con el tiempo que ponga es que decido hasta cuánto cocinarlos.

¿Qué te parecen estas recetas? Sencillitas, no toman mucho tiempo, saludables, y te llenan. Si las preparas, me encantaría que compartieras tu experiencia conmigo.

Aprovecho para invitarte a mi nuevo grupo de pérdida de peso CERO PIPA para ACCIÓN DE GRACIAS. Este reto es especial. El 5 de septiembre lanzamos el HealthBet (Apuesta a tu Salud) de Team Beachbody, y lo haremos en grupo con mi Reto CERO PIPA para ACCION DE GRACIAS. Cualquier persona que complete los requisitos recibirá una parte del pote minimo de $1,000,000. Sí, leíste bien: 1 millón de dólares ¿Por qué digo mínimo? Porque Beachbody depositara $5 por cada Paquete de Reto que se venda este mes (hasta el 31 de agosto de 2016), y puede llevar ese pote hasta un máximo de $3 Millones! Si deseas pertenecer, dame una llamada al 787-349-6606 o escríbeme a thalvar@gmail.com para coordinar orientación.

 

La experiencia del 3-Day Refresh

La semana pasada Yadira y yo hicimos el 3-Day Refresh. Ella lo había comprado cuando fuimos a Summit en Las Vegas. Yo lo ordené después ya que aún no estaba tan seguro si lo iba a hacer o no. Pero mi hermano se casaba el fin de semana pasado, y entre el fin de semana del 4 de julio y el del 12 de julio (cumpleaños y bebida) hubo varias actividades en las cuales mi nutrición no fue la mejor, y bebí bastante whiskey.

No quería volver a hacer el Ultimate Reset por ahora (además de que no daba tiempo), así que decidí hacerl el 3-Day Refresh. Éste es un mini detox de 3 días solamentes, y por los resultados vistos, es perfecto para una súper limpieza para poner tu cuerpo en buenas condiciones y perder peso en pocos días:

La fecha de comienzo iba a ser el lunes, 21 de julio. Pero los 2 nos topamos con un problema: nos enfermamos durante el fin de semana. La interrogante era: debemos hacerlo aún cuando estamos enfermos? En el programa, la cantidad de calorías que se consume diariamente es bien baja en comparación a la que consumimos normalmente. No sabíamos si iba a ser la mejor opción hacerlo, especialmente cuando el cuerpo necesita más nutrientes para poder recuperarse. Yo estaba con tos y dolor en el pecho, dolor de cabeza, fiebre y me sentía fatigado. Yadira aún no se había enfermado, y quería apoyarla. Decidimos hacerlo.

Día 1  y éste era mi peso:

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El desayuno todos los días consiste de un Shakeology, pero preparado con agua. Yo estaba acostumbrado a hacerlo con leche de almendras. También debo desayunar una fruta de la lista que viene con el programa. Me da la opción de mezclaro con Shakology. El primer día fue Shakeology de fresa con Blueberries.

Una hora más tarde te dice que puedes tomarte un té verde. No soy muy amante de ese té, así que nunca la seguí, aunque Yadira si lo tomó.

Una hora más tarde uno se toma un suplemento llamado el Fiber Sweep. Esto ayuda con la digestión y limpieza durante el programa.

El almuerzo del día fue la batida de Vainilla Refresh que trae el 3-Day Refresh con una fruta (le eché guineo), y una opción de vegetales y grasa saludable. Yo escogí zanahorias y hummus:

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Por la tarde hay otra opción de té (obviado) y una merienda de un vegetal y una grasa saludable. Escogí pimientos y aguacate:

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Cena: mi parte favorita pues cocino. La cena consiste en otra batida de Vainilla del 3-Day Refresh y una comida que viene del Ultimate Reset. En este caso, preparé Veggie Stir-Fry!

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Día 2

Desayuno Shakeology de Fresa con Pera y 1 hora más tarde el Fiber Sweep

Almuerzo: Vanilla Refresh con raspberries, habichuelas tiernas y aceite de oliva extra virgen

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Merienda de la tarde: tomate con aguacate

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Cena: Vanilla Refresh con Moroccan Carrot Medley

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Día 3

Desayuno Strawberry Shakeology con guineo

Almuerzo Vanilla Refresh + Strawberries con habichuelas tiernas y aceite de oliva extra virgen.

Merienda: Broccoli con un poco de sal de Himalaya y aceite de oliva extra virgen.

Cena: Vanilla Refresh y Cucumber-Tomato Salad

 

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Además de todas estas comidas, tomaba un galón de agua al día. Ah, y me mantuve haciendo mis rutinas de Focus T25. Modifiqué mucho, pues no me sentía bien.

Al final de los 3 días, 4.4 libras menos y 1.75 pulgadas de cintura menos!

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Y lo que perdí fue en grasa. La masa muscular se mantuvo:

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Pero saben que más me gustó? Primero, que me empecé a sentir bien y a curarme bastante rápido. Esto demuestra que comer saludable ayuda mucho. Pero mejor aún: dormir mejor. Estas comidas son suaves y dormí toda la noche sin problemas, sueños profundos, levantándome bien descansado y lleno de energía al otro día. Tercero: no pasé hambre! Uno piensa que sólo batidas, frutas y vegetales va a ser muy poco, pero no es así. Al ser comidas densas y altas en nutrientes buenos (incluyendo las batidas que eran altas en proteína), el cuerpo se siente llenos durante el día.

Y Yadira? Yadira fue toda una campeona. Bajó 6 libras y 1 pulgada de cintura. En la boda todo el mundo le comentó lo bien que se veía. Y es verdad, se veía espectacular!

Tienes una actividad pronto para la cual deseas bajar esas 4-5lbs que te hacen falta? O quiéres comenzar a trabajar en tu salud de manera natural y saludable? El 3-Day Refresh es muy buena opción.

Puedes ordenarlo en http://bit.ly/pr3dayrefresh. No te vas a arrepentir. Escríbeme si tienes preguntas.

 

Proteínas Económicas para tu Nutrición

No sé a ti, pero a mí lo mas que me da trabajo de añadir en mi nutrición es la proteína. Voy a ser más exacto: la cantidad de proteínas que debo tener para llegar a mi porcentaje de 40% carbs / 40% de proteína / 20% de grasa. Obviamente las carnes, pollos, pescado, etc. son buenas fuentes, pero si son pedazos grandes, de cantazo, tardan más en digerirse. Además, son más caras.

Pues, en teambeachbody publicaron un artículo con 8 alternativas económicas de proteínas. Hay algunas que consumo, pero ya sé que puedo consumir más. Aquí copia del artículo:

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“Las proteínas son muy importantes en una dieta balanceada. Generalmente las personas las relacionan sólo con la carne y se vuelven el ingrediente más costoso del menú.

Para aumentar el consumo de proteínas en tu dieta, bajo un presupuesto que puedas manejar, te sugerimos estos alimentos:

• Semillas de centeno (Rye seeds): Están cargadas de nutrientes como magnesio, hierro y fibra. Usualmente se cocinan de la misma manera que el arroz y un pequeño puñado rinde para alimentar a muchos comensales.

• Lentejas: Son ricas en proteínas, ácido fólico y fibra. Las de color rojo se cocinan más rápido que las otras variedades. Para un platillo más completo puedes cocinarlas con algunos vegetales, tales como papas, zanahorias y apio, entre otros.

• Arvejas o Pitipuás (Green Peas): Tan alto en proteínas como cualquier vegetal (8 gramos por taza), las arvejas verdes son también ricas en vitaminas B1, B6 y K, fósforo y fibra dietética. En el mercado se encuentran frescas, secas y congeladas. Las puedes añadir en platillos de arroz, ensaladas o comer solos.

• Huevos: No es sorpresa que estén en la lista de fuentes de proteínas, pero puede sorprender a algunos el verlos entre los más baratos. Un cartón de huevos produce un total de 72 gramos de proteína, aunque el aporte por huevo es de 3,6 gramos.

• Queso parmesano: Los quesos duros de baja humedad son generalmente altos en proteína y el queso parmesano es uno de ellos. Casi el 40% de su composición total es proteína, aunque casi otro 20% es grasa saturada. Aún así, puedes agregarle unas cuantas cucharadas a la ensalada o a la pasta para aumentar el contenido de proteínas de tu comida.

• Atún: Su carne es normalmente una de las fuentes más costosas de proteína, pero es una excepción cuando está enlatado. Tiene bajo contenido de mercurio y no se recomienda su consumo más de una vez a la semana.

• Yogur griego al 2%: Contiene muchas proteínas, bajas en grasa. Se puede comer sólo o como sustituto de la mayonesa, crema agria o salsas a base de crema.

• Queso cottage al 1%: Es una fuente inagotable de proteínas, que proporciona aproximadamente el 15% de la cantidad diaria recomendada de calcio, y la mitad de la vitamina B12 y el fósforo.”

El artículo original lo encuentras cliqueando aquí.

¿Cuáles de estas proteínas consumes a menudo? ¡Comparte este artículo con alguien que se pueda beneficiar!

Herramienta/App para Manejar tu Nutrición

Ok, vamos a admitirlo: la parte más difícil de mantener una vida saludable, de ponerse en forma, de perder peso, NO es los ejercicios; es la nutrición. A mí también se me hace difícil. Este fin de semana estuve por Isabela y en mi cuarto no había cocina. Por lo tanto, uno peca un poco y termina comiendo cosas como ésta:

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Eso es un Peanut Butter Hamburger de Ola Lola’s en Isabela. Buenísimo, pero no lo más saludable. Por lo tanto, ahora a volver a comer como debe ser.

Y aún con esta meta de comer lo más saludable posible, se nos puede hacer bien difícil conocer no solamente si estamos comiendo lo que debe ser, si no en las cantidades que deben ser (calorías) y las proporciones que deben ser (proteínas vs. carbs vs. grasa). Y aquí es que los apps ayudan.

Esto lo hablo por experiencia personal. Yo he estado comiendo saludable. Pero lo más difícil que se me hacía era cortar la grasa corporal. Por lo tanto, sabía que algo incorrecto estaba haciendo. Un amigo coach, Juan Marcos Nieves, me recomendó un app gratuito que se llama “Lose It”. Este app te permite registrar tus metas de peso, te calcula cuántas calorías debes consumir diariamente, te permite ingresar el ejercicio que estás haciendo, “escanear” el “barcode” de los alimentos, guardar los alimentos que has ingresado en la memoria del app para buscarlos más rápido, etc. Además me dijo: asegúrate que estés comiendo diariamente 40% Proteínas, 40% Carbs y 20% Grasa.

Esta aplicación me ha cambiado todo. Cuando empecé a registrar mis comidas diarias, vi que estaba llegando a mi tope de calorías diarias perfectamente. PERO, estaba comiendo un porciente de grasa DEMASIADO alto: 35-40%. Sí, consumía grasas saludables, pero era demasiado y por lo tanto no cortaba la mía corporal. Por lo tanto empecé a hacer mis ajustes. Yo planifico mis comidas todos los días, así que empecé a disminuir las grasas lo más posible y aumentar más la proteína, ya que ésta ayuda a desarrollar músculo. Todo lo ingresaba en “Lose It” para mantener un record y para ver que los porcentajes estuvieran correctos.

¿Funciona esto? Estuve estancado en 168 por varias semanas, y en la semana que decido utiliar el app para hacer ajustes a mis proporciones, bajé a 163.7lbs, básicamente todo en porciento de grasa. ¡Los pantalones se me están cayendo! Y los abdominales se están marcando más.

Existen varios apps como Lose It. Otra que escucho mucho es MyFitnesspal. Puedes hacer varias búsquedas en tu celular. Por ahora me quedo con Lose It pues ya sé utilizarla bien. Te recomiendo que si deseas velar mejor tu nutrición, consideres utilizar alguno de estos apps. Te tomará unos minutos en lo que aprendes a manejarla, y es cuestión de disciplina el ingresar todos los días tus alimentos en el celu.

Si deseas más ayuda, o unirte a uno de mis grupos de apoyo para ponerte en forma, escríbeme y te oriento.

Ah, y no todo este fin de semana fue comida poco saludable. Fui fiel a mi Shakeology:IMG_0175[1]

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