Ayer descongelé unas chuletitas pues quería inventar en el BBQ. Lo que no estaba muy seguro era con qué lo quería acompañar. Muchas veces trato de evitar los carbohidratos por la noche, enfocándome en proteínas y vegetales. Sí, los vegetales son carbohidratos, pero en términos de calorías son bajos, y te llenan rápido. Comer de esta manera en las noches, “carb-free”, ayuda a que mientras duermes, el cuerpo queme calorías de la grasa, no de los carbs que acabas de ingerir. Así que me fui con la ensalada de espinacas.

La receta de la ensalada la consigues aquí, cortesía de Asylum 2

Para 6 chuletas:
Sal de Himalaya, Onion Powder, Garlic Powder, Pimienta, Salvia seca y Dry Herbs, a gusto
Dark Sesame oil a gusto
Vinagre de Estragón (Tarragon) a gusto

Salsa: Honey Garlic BBQ Sauce, mezclada con ajo machucado (como 2 cucharadas) y Sesame Seeds (1 cucharada)

Prende el BBQ, y pon las chuletas, sin la salsa, 5 minutos de un lado, cerrando la tapa para que no vaya a saltar el fuego y te queme las chuletas. A los 5 minutos, voltéalas, ponle la salsa y tapa. Déjalo 4-5 minutos más. Voltea una vez más, ponle el resto de la salsa, y deja las chuletas 1-2min más, sin tapar. Las sacas y sirves.

Resultado:
¡Buen provecho!