Pecan Crusted Porterhouse

Yeah, otra recetita más por aquí. Puse la foto en mi página de Facebook y varias personas me pidieron que compartiera la receta. Lo prometido es deuda. Ahora, yo soy uno que invento mucho, así que esta vez esto fue lo que le eché:

Ingredientes
– Porterhouses (duh!)
– A gusto: Sal de Himalaya, Garlic Powder, Onion Poder, Estragon, Dry Herbs, Comino, Turmeric, aceite de oliva extra virgen, vinagre de estrago, un chin de teriyaki, un chin de coconut aminos y wortcheister sauce
– Pecans frescos, molidos, como 4 por porterhouse.

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En cuanto al BBQ, yo hago las cosas a ojo, a tiempo, dependiendo del grosor de la carne. Me gusta la carne medium rare, así que estos porterhouses los hice a fuego alto (carbón, no gas), como 3:45-4min cada lado, y pa’ afuera.

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Aquí la cena final:

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El acompañamiento fue una quinoa con pesto que trajo mi amigo David Levy, y los vegetales que tienen encima también yo los cociné en el BBQ, con un poco de sal de himalaya y Braggs Liquid Amino. De más está decir que fue una buena “jartera”. Ahora, ¡fue saludable!

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Posted on August 1, 2013, in Nutrición, Recetas and tagged , , , , , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink. Leave a comment.

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